Write a comment
Как вырастить лук-порей
Содержание
Лук-порей – вкусное зеленое дополнение для салатов, супов и многих вторых блюд. Лук-порей выращивается повсеместно на дачных участках. Какие особенности культивирования нужно знать, чтобы получить богатый урожай?
Характеристика и сорта
Лук-порей –двухлетнее растение: в первый год формируется ножка с листьями, а на следующий год выбрасывается стрелка высотой до полутора метров, на которой происходит цветение. После образования стрелки стебель теряет свои вкусовые качества и становится непригодным для употребления в пищу, поэтому в саду лук-порей культивируется в качестве однолетнего растения.
Сорта лука-порея можно разделить на три группы по продолжительности роста и развития: ранние, средние и поздние. Ранние сорта вырастают за сто тридцать – стоит пятьдесят дней, средние – за сто пятьдесят – сто семьдесят дней, а поздние – за сто восемьдесят – двести дней.
Вместо луковицы лук-порей имеет толстую белую ножку, благодаря которой его называют "жемчужным луком". Эта ножка представляет собой утолщенный ложный стебель. Разные сорта лука имеют свои особенности, но в среднем культуру можно охарактеризовать следующим образом:
- Диаметр ножки варьируется от трех до восьми сантиметров, а высота – от двенадцати до сорока пяти сантиметров.
- Средний вес одного растения колеблется в диапазоне от двухсот до трехсот граммов.
- Темно-зеленые листья с легким восковым налетом похожи на листья чеснока, но более широкие и длинные.
- В высоту листья могут достигать метра и выше.
- В первый год на растении появляется около двенадцати листьев.
- Ножка молодого лука-порея имеет приятный островатый вкус.
- Лук-порей не только вкусный, но и полезный. Он благотворно влияет на организм при различных заболеваниях.
Выбор места и подготовка почвы
Выбирают участок, который целый день освещается солнцем. Почва должна быть нейтральной. В кислую землю осенью вносят известь, а в щелочную – торф. Лук-порей хорошо развивается в черноземной, супесчаной или суглинистой почве, которая должна быть в высокой степени плодородной. Этот показатель можно скорректировать с помощью компоста или перепревшего навоза. Осенью удобрения вносят, используя по семь килограммов для каждого квадратного метра посадок. Если удобрения добавляют в землю весной, количество сокращают до двух килограммов. В весеннее время в почву также добавляют по пятнадцать граммов аммиачной селитры и калийной соли и тридцать пять граммов суперфосфата на каждый квадратный метр посадок. Предпочтительными предшественниками являются: пасленовые, тыквенные и бобовые культуры.
Выращивание рассады
Семена лука-порея сажать в открытый грунт можно только в южных регионах. В районах с более холодным климатом он не успеет созреть до наступления холодов. По этой причине большинство садоводов пользуется именно рассадным методом выращивания. Даже в южных регионах предпочитают выращивать рассаду, чтобы получить урожай раньше.
Высевание семян
Семена сеют в середине февраля. Сначала их подготавливают. Семена опускают на несколько секунд в горячую воду, затем в холодную, после чего их заворачивают во влажную марлю и оставляют в теплом месте прорастать. За состоянием марли регулярно следят – она не должна пересыхать. В помещении должна стоять температура в двадцать пять градусов.
Для посадки семян подойдут любые емкости: горшочки, контейнеры, пластиковые стаканчики, торфяные горшочки и таблетки. Грунт можно использовать покупной, но лучше приготовить его самостоятельно, смешав дерновую, компостную землю и перегной. В качестве грунта можно использовать и торф, но в него следует добавить доломитовую муку, суперфосфат, сернокислый калий и мочевину.
В контейнере, наполненном грунтом, делают бороздки с расстоянием в четыре – пять сантиметров друг от друга. Семена высаживают на глубину одного сантиметра и присыпают землей. Затем грунт увлажняют, используя пульверизатор (чтобы не размыть землю), накрывают стеклом и размещают в хорошо освещенном помещении с температурой в двадцать четыре градуса. После появления первых ростков температурный режим меняют. Теперь днем поддерживают температуру в пятнадцать – семнадцать градусов, а ночью – в десять – двенадцать. Через неделю температуру повышают до семнадцати – двадцати одного градуса днем и до двенадцати – четырнадцати градусов ночью. Такая температура должна сохраняться в помещении до момента пересадки лука-порея в открытый грунт.
Через месяц после посева необходимо провести прореживание, сделав так, чтобы между соседними растениями осталось расстояние в два – три сантиметра. На этапе пикировки лук рассаживают по отдельным горшочкам. Однако пикировать ростки необязательно – некоторые садоводы исключают эту процедуру, чтобы не принести вреда корням. Если вы сеяли семена в торфяные горшочки или таблетки, эта процедура не нужна вовсе. Рассаду дополнительно подсвечивают, поскольку ей необходим двенадцатичасовой световой день. Два раза в месяц растения подкармливают комплексным удобрением. Рассада готова к высадке в открытый грунт после появления трех – четырех листьев длиной в пятнадцать – семнадцать сантиметров.
Высадка в открытый грунт
На выбранном участке сделайте канавки глубиной в пятнадцать сантиметров, на дно насыпьте золу и полейте землю. Корни рассады обрежьте на одну третью часть и окуните в смесь глины и коровьего навоза, соединенных в равных пропорциях. Посадите лук в канавки, наполовину присыпьте их землей и немного полейте. Засыпать канавки полностью не нужно, поскольку образовавшаяся траншея сможет защитить молодые растения от ветра. Если погода на улице еще слишком прохладная, соорудите укрытие.
Уход
Большое значение имеет грамотно организованный полив. Лук-порей любит влагу, поэтому поливают его часто и обильно – примерно два – три раза в неделю. На каждый квадратный метр выливают по десять литров воды. Для этой цели используют маленькие лейки, поскольку молодые стебли культуры легко повредить. Листья можно опрыскивать из пульверизатора, чтобы смывать с них пыль.
Раз в неделю после полива почву нужно рыхлить, чтобы предотвращать образование корки на поверхности и увеличивать воздухопроницаемость. Корням необходимо достаточное количество кислорода, поэтому процедурой пренебрегать нельзя. Параллельно нужно выдергивать сорняки, которые мешают луку полноценно развиваться.
Во время активного роста лука два раза в месяц проводят окучивание. Чуть позже почву вокруг лука мульчируют опилками, сеном или соломой.
Два или три раза за сезон лук-порей нужно подкормить, чередуя минеральные и органические удобрения. В качестве органических подкормок можно использовать куриный помет и коровий навоз, а в качестве минеральных – суперфосфат, мочевину и хлористый калий.
Болезни и вредители
Опасным для лука-порея заболеванием является вирусная мозаика, которая проявляется в виде желтых пятен и провоцирует остановку в развитии. Переносит вирус бахчевая тля, болезнь не лечится, поэтому поврежденные растения уничтожаются. Лук-порей часто болеет грибковыми болезнями – пероноспрозом и ржавчиной. В качестве профилактики необходимо: соблюдать севооборот, бороться с насекомыми и сорняками и срочно удалять с участка больные растения. Лук-порей часто подвергается нападениям луковой мухи.
Сбор урожая и хранение
Лук собирают до прихода первых заморозков. Его выкапывают и оставляют на грядках сохнуть. Хранят лук в холодильнике или в погребе. В холодильнике лук-порей может храниться несколько месяцев при температуре в пять градусов ниже нуля. В погребе лук-порей хранят в ящике с песком при температуре в один градус тепла около шести месяцев.
