Выращивание озимого чеснока

На первый взгляд кажется, что вырастить озимый чеснок достаточно просто – подготовил грядку, высадил зубчики на рекомендуемую глубину, хорошо полил и жди обильного урожая на следующий год. Увы, такой подходит, приведет к получению небольших луковиц, состоящих из мелких зубчиков. Поэтому так важно научиться правильно сажать и ухаживать за чесноком, чтобы результат радовал, а не приносил разочарования. Если вы собираетесь сажать чеснок впервые, то эта инструкция для вас.

Подбор подходящего сорта

Выбор посадочного материала в садоводческих магазинах, может поставить в тупик не только начинающего, но опытного огородника. Ведь из огромного количества сортов, подобрать подходящий вариант для выращивания на садовом участке, крайне сложно. Надо знать, для чего вы собираетесь выращивать чеснок (для употребления в осенний период или для зимнего хранения), а также подробные характеристики сорта. Чтобы помочь определиться, мы подобрались список популярные сортов озимого чеснока с описанием:

Лекарь – нестрекующийся сорт раннего срока созревания. В течение вегетационного периода формирует крупные (до 52 грамм) луковицы округло-плоской формы. Количество зубчиков в луковице достигает 16 штук. Мякоть средней плотности, очень сочная, полуострая. Чешуйки луковиц белого цвета, а поверхность зубчиков светло-фиолетового или светло-розового оттенка. Луковицы хранятся не более 7 месяцев, а иногда еще меньше.

Новосибирский – нестрелкующийся среднеспелый сорт озимого чеснока с округло-плоскими луковицами средней плотности. Мякоть полуострая. Поверхность чешуек бледно-розовая. В благоприятных условиях луковицы достигают массы 20-22 грамма. В зимний период редко вымерзает. Сорт устойчив к фузариозу.

Антонник – высокопродуктивный среднеспелый сорт. В течение летнего периода образует стрелки, которые необходимо удалять, чтобы получить большой урожай. Каждая луковица состоит из 5 крупных зубчиков. Масса чеснока достигает 78 грамм. Окраска «плодов» серо-белая. Обладает высокой устойчивостью к фузариозу.

Дубковский – среднеспелый сорт стрелкующегося типа, высокоурожайный, универсального назначения. В благоприятных условиях хорошо хранится до весны. Образует округло-плоские луковицы, слегка вытянутые в верхней части, среднего размера (до 32 грамм). Они состоят из 10-12 зубчиков. Мякоть зубчиков довольно острая, используется в качестве приправы к блюдам и зимним заготовкам. Поверхность луковиц кремово-фиолетового цвета, а зубчики кремового оттенка.

Зубренок – стрелкующийся сорт зимнего чеснока, среднего срока созревания, высокоурожайный (до 1.2 килограмм с квадратного метра). Луковицы огромные (до 72 грамм), округлые, желтовато-белого оттенка, с малым количеством зубчиков (до 6 штук). Чеснок не теряет товарного вида при хранении зимой, весной начинает прорастать или дрябнуть. Отмечают высокую устойчивость к фузариозу.

Комсомолец – стрелкующийся сорт среднего срока созревания, очень редко вымерзает зимой после посадки. Окраска луковиц белая с фиолетовым оттенком, вес плодов достигает 30 грамм. Округло-плоская луковица состоит из плотных зубчиков коричнево-фиолетового цвета, их численность достигает 11 штук. «Комсомолец» редко поражается бактериальной гнилью.

Стрелец – среднеспелый сорт с округло-плоскими луковицами, сиренево-фиолетовой окраски, массой до 65 грамм. Стрелкующийся, высокопродуктивный (до 2-х килограмм с 1 квадратного метра). Луковица состоит из 5-7 зубчиков. Лежкость хорошая.

Цезарь – еще один сорт зимнего чеснока, среднеспелого срок созревания. В течение периода вегетации образует крупные (до 54 грамм), округло-плоские луковицы. Они состоят из 5 зубчиков. Мякоть полуострая, плотная. Из плюсов отмечают высокую устойчивость к фузариозной гнили, стабильную урожайность.

Юбилейный Грибовский – среднепоздний озимый сорт, стрелкующийся. Луковицы округло-плоские, весом до 44 грамм. Количество зубчиков не превышает 11 штук, они крупные и выровненные. Окраска плодов фиолетовая с прожилками темно-фиолетового оттенка. Редко поражается вредителями и болезнями. Хорошо хранится в зимний период.

Полезно знать. При выборе посадочного материала в первую очередь отдают предпочтение районированным сортам. Такие растения меньше болеют, лучше переносят капризы погоды.

Когда сажать зимний чеснок в открытый грунт

От правильных сроков посадки зависит успешность зимовки зубчиков на грядке, ведь высаженный чеснок в ранние сроки (особенно в теплую погоду) быстро прорастает и нередко вымерзает зимой. При высадке в поздние сроки, не успевает укорениться.

Нет одинаковой даты посадки, которая подошла бы для всех регионов страны, но есть правила, помогающие садоводу в определении наилучших сроков высадки озимой культуры:

• От закладки зубчиков в землю до промерзания почвы, должно пройти от 30 до 40 дней.
• На Урале и в Сибири сажают чеснок с конца сентября до начала октября. Более поздние сроки (с начала до середины октября) практикуются в средней полосе.

Подготовка грядки

Правильный выбор участка и подготовка грядки, влияет на будущий урожай чеснока. Если грядка свободна, то подготовительные работы начинают за месяц до посадки.

Чеснок относится к культурам, предпочитающим хорошо дренированную почву с высоким содержанием питательных веществ. Не переносит застой влаги, поэтому грядку нельзя формировать в низинах, а нужно делать на небольшой возвышенности. При выборе места учитывают особенность чеснока – он любит солнце и тепло.

При подготовке посадочного места соблюдайте следующие условия:

• Почва нейтральная или слабокислая. Чтобы снизить кислотность почвы, можно добавить при перекопке мел или древесную золу.
• Не рекомендуется добавлять в качестве удобрения свежий навоз – он принесет вред, а не пользу.
• Не желательно сажать чеснок после корнеплодов (лук, чеснок, картофель, морковь и т.д.), а также после пасленовых культур, которые могут стать источником фузариоза.
• После кабачков, огурцов, цветной капусты, бобовых, дыни луковичная культура хорошо себя чувствует и прекрасно развивается.

Как правильно подготовить грядку для чеснока? Землю перекапывают лопаткой за несколько недель до посадки, удобряют компостом или перепревшим навозом. При перекопке удаляют с грядки сорняки и растительный мусор, разбивают образовавшиеся комки. Если почва тяжелая (с большим содержанием глины), можно добавить речной песок, который улучшить ее состав.

Подготовка чеснока к посадке

Чтобы уменьшить риск распространения вирусных, бактериальных и грибковых заболеваний, надо провести обработку зубчиков чеснока. Для этой цели рекомендуется использовать раствор препарата Фитоспорин-М, который готовится и применяется по инструкции. Не менее эффективное средство – слабый раствор марганцовки (время обработки зубчиков от 10 до 12 часов).

Перед обработкой проводят отбор качественного посевного материала по следующим критериям:

• Зубчики правильной формы, без признаков повреждений и болезней.
• Длина зубчиков 3-4 см, хотя допускается посадка более мелкого чеснока.
• Трещины на донце являются признаком зараженного чеснока. Такой посадочный материал отбраковывают.

Посадка озимого чеснока классическим способом

Высаживать зубчики на грядку несложно, главное заранее надо подготовить лунки. Чтобы добиться наилучшего результата, необходимо придерживаться следующих шагов:

1. Грядку заранее подрыхлите граблями, очистите поверхность от оставшихся сорняков и растительного мусора.
2. Нарежьте бороздки глубиной 8-10 см. Расстояние междурядий – около 15 см.
3. В бороздки разложите зубчики с интервалом 10 см, донцем вниз. Следите за тем, что от верхушки зубчика до поверхности почвы оставалось не менее 4-х см. Чеснок обязательно должен находиться под слоем земли.
4. После посадки, бороздки засыпьте грунтом и обильно полейте водой. Если почва влажная, то откажитесь от поливочных работ, ведь естественной влаги вполне достаточно для прорастания.
5. Затем грядку укройте сухой листвой или соломкой. Толстый слой материала защитит чеснок от вымерзания, в малоснежную морозную зиму.

Полезно знать. Снег – самая эффективная защита от вымерзания растений. Зимой регулярно подкидывайте снег на грядку. Это мероприятие способствует насыщению грунта влагой в весенний период.

Посадка бульбочек

Опытные садоводы рекомендуют периодически обновлять посадочный материал. В качестве семян, можно использовать воздушные луковицы, собранные с цветоносов.

Когда сажать бульбочки чеснока? Их высаживают в те же сроки, что и зубчики озимого чеснока, то есть в конце сентября или в начале октября. При выборе даты учитывают особенности климата.

Высаживают бульбочки в год сбора, на следующий сезон они потеряют всхожесть. Перед посадкой их сортируют и просушивают в течение 4-х недель. Непосредственно перед посевом луковицы обрабатывают в растворе древесной золы на протяжении 12 часов.

Бульбочки заглубляют в землю на 3-4 см, размещают с интервалом 4-6 см. Обязательно после высадки грядку мульчируют соломой или листвой. Обильно поливают водой.

На следующий год из бульбочек вырастет севок, который надо собрать с грядки в момент созревания. Приступают к уборке, когда листва пожелтеет и поникнет вниз. Высаживают севок в год сбора, придерживаясь правил посадки озимого чеснока.

Уход за озимым чесноком

Заглубление зубчиков на грядку – это даже не половина работы. Урожайность чеснока зависит от агротехнических мероприятий, которые надо проводить в течение весенне-летнего сезона.

Прополка и рыхление почвы

Сорная растительность способна значительно снизить урожайность, ведь она отбирает не только влагу, но и питательные вещества из почвы. Чтобы избежать зарастания грядки, регулярно пропалывайте междурядья и разрыхляйте почву, не допуская образования земляной корки. Чтобы не образовывалась корка, и не росли сорняки, можно грядку замульчировать сеном или травой.

Полив

Без полива чеснок плохо развивается, формируются мелкие луковицы. Однако избыток влаги не обрадует растения – это культура может заболеть. Поэтому важно соблюдать умеренность в поливе.

В течение сезона поливайте чеснок не более 4-х раз – этого вполне достаточно для полноценного развития растений. На 1 квадратный метр площади выливайте не менее 10 литров воды. В засушливое лето частоту полива увеличьте в 1.5 – 2 раза, а в сырую и влажную погоду полностью откажитесь от этого агротехнического мероприятия.

Полезно знать. Не поливайте чеснок холодной водой. Используйте для этой цели воду, подогретую на солнце в течение дня.

Подкормка чеснока

На плодородной почве достаточно удобрять чеснок 2 раза за сезон. Весной, когда появятся первые ростки, подкормите огородную культуру настоем коровяка или мочевиной (на 1 квадратный метр 12-20 граммов удобрений).

Вторую подкормку вносят летом, в фазе формирования 4-го листа. Для этой цели подходят фосфорно-калийные удобрения – поливают чеснок готовым раствором (на 1 кв. метр 2 спичечного коробка минеральных удобрений).

Удаление стрелок

Чтобы чеснок вырос крупным, нужно летом срезать стрелки, на которых формируются семена. Срезают стрелки острыми ножницами, как только они вытянутся. Чесночные стрелки используют в кулинарии – это отличная приправа для мясных и овощных блюд.

Болезни чеснока

Вредители на чеснок нападают крайне редко, а вспышка заболеваний иногда происходит, особенно при выращивании в неблагоприятных условиях (во влажную и сырую погоду или в жару).

Бактериоз и пенициллезная гниль донца

Эти две болячки поражают луковицы чеснока в период хранения, а затем возбудитель подпадают в землю с посадочным материалом. Протекает болезнь постепенно. Сначала желтеет верхняя часть листьев, а затем постепенно листочек отмирает.

Избавиться от болезни очень сложно, поэтому рекомендуется проводить профилактические мероприятия. Убирают урожай с грядки при полной спелости головок. При закладке на хранение обрезают листву и оставляют шейку длиной до 10 см. Луковицы до отправки в хранилище хорошо просушивают. Создают в хранилище хорошие условия: влажность не выше 75 процентов, температура от +1 до +3 градусов.

Ржавчина

Определяют больные растения по цвету листвы – на ней появляются пятнышки цвета ржавого железа, которые разрастаются вширь и в самом конце покрывают все растение. Чеснок обрабатывают на ранней стадии болезни, процедуру повторяют 2-3 раза с перерывом 1-2 недели. Используют для обработки фунгициды, которые продаются в садоводческом магазине. При опрыскивании соблюдают рекомендации, указанные в инструкции.

Когда собирать урожай чеснока

Для того, чтобы чеснок пролежал всю зиму, необходимо правильно организовать сбор и хранение урожая. Обычно выкапывают озимый чеснок с грядки в начале августа. Сигналом, что вегетационный период подошел к концу, служат цветочные стрелки, которые рекомендуется оставлять на нескольких растений. Если оболочка семян треснула, и они созрели, значит пришла пора уборки урожая.

Корнеплоды аккуратно выкапывают вилами, подсушивают на солнце в течение нескольких часов, а затем очищают от оставшейся земли. Потом переносят чеснок в хорошо вентилируемое хранилище, где сушат его до того момента, пока листва не засохнет. Далее луковицы освобождают от стебля (его обрезают) и складывают в сетку.

Озимый чеснок хранят в сухом помещении (влажность не должна превышать 70%) при температуре от +2 до +4 градусов. В таких условиях луковицы пролежат до 4-х месяцев, без потери товарного вида.

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте – увлекательный процесс. Надо много уделять внимания состоянию грядки, на ней не должно быть сорняков. Нельзя забывать о редких, но обильных поливах, а также о подкормках. При соблюдении всех правил, вы гарантированно добьетесь хорошего урожая.