Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Чеснок

Выращивание чеснока в открытом грунте

Чеснок – один из самых популярных овощей, используемых в кулинарных целях. Чеснок является компонентом огромного количества блюд. Его добавляют в супы, соусы, маринады, колбасы, фрикадельки, во вторые блюда. Его обжаривают, запекают и тушат в составе блюд. Запасы чеснока есть на кухне у каждой хозяйки. По этой причине чеснок выращивается на каждом дачном участке. Чтобы получить хороший урожай популярной ароматной добавки, необходимо соблюдать правила при посадке и уходе.

Разновидности

Чеснок бывает яровым и озимым. Озимый чеснок характеризуется высокой урожайностью и крупными размерами, подходит для консервирования и засолки. Он обладает высокой зимостойкостью и хорошо адаптируется к различным климатическим условиям. Озимый чеснок высаживается в открытый грунт осенью. Самыми популярными сортами озимого чеснока являются следующие: «Комсомолец», «Грибовский 60», «Местный Даниловский», «Юбилейный 07».

Яровой чеснок является более мелким по сравнению с озимым, поэтому он более удобен для использования в кулинарных целях. Яровой чеснок хранится дольше озимого, что является несомненным плюсом. Наиболее популярными сортами ярового чеснока являются следующие: «Гулливер», «Абрек», «Еленовский».

Выбор места и подготовка участка

Чеснок хорошо развивается на открытом участке, куда беспрепятственно проникает солнце и воздух. На небольших огородах каждый клочок земли имеет ценность, поэтому, чтобы сэкономить площадь, можно посадить чеснок на одном участке с клубникой. Также культура хорошо уживается с малиной, крыжовником и смородиной, такое соседство приносит и пользу – чеснок отпугивает типичных для этих растений вредителей.

Подходящими соседями для чеснока являются баклажаны, перцы, томаты, он отпугнет жуков и уменьшит риск развития фитофтороза у этих культур. Не сажают чеснок рядом с капустой и бобовыми. Для выращивания чеснока подходит рыхлая и легкая плодородная почва с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью. Подойдет суглинистый или супесчаный грунт с нейтральной или слабой кислотностью. Лучшими предшественниками для чеснока являются сидераты, тыквенные, капуста и ягодные культуры. Нельзя высаживать чеснок после свеклы, картофеля, моркови, пасленовых и лука.

За несколько недель до посадки в почву добавляют песок и золу. Желательно обустроить дренажную систему, поскольку чеснок плохо растет в сильно увлажненной почве, где застаивается влага. Идеальным вариантом для выращивания чеснока является создание высокой грядки. Почву необходимо удобрить перегноем или компостом, разбросав подкормку на участке слоем в три – пять сантиметров, затем ее нужно перекопать на глубину половины штыка лопаты. Весной, перед посадкой ярового чеснока, землю рыхлят, выравнивают и уплотняют.

Чеснок

Подготовка посадочного материала

Чеснок перед посадкой нужно подготовить, чтобы снизить риск развития различных заболеваний и увеличить приживаемость. Можно использовать специальные препараты, например, «Фитолавин», либо народные средства, например, слабый раствор марганцовки. Зубчики нужно замочить в выбранном средстве на несколько часов. Перед самой посадкой зубчики рекомендуют замочить на три минуты в солевом растворе, который готовится из расчета, что на пять литров воды добавляется три столовых ложки соли.

Выращивание озимого чеснока

Посадка

Озимый чеснок пользуется большей популярностью, поэтому вопрос, как вырастить именно озимый чеснок, волнует садоводов чаще всего. Высаживают зубки осенью, в период со второй половины сентября до второй половины октября. Нужно успеть высадить чеснок за полтора месяца до прихода холодов, чтобы он успел нарастить корневую систему и прижился.

Самая распространенная схема посадки – соблюдение расстояния в восемь – десять сантиметров между зубками и в пятнадцать – двадцать сантиметров между рядами. Существует еще одна, более сложная схема посадки. Первые зубки сажают таким образом, что они образуют квадрат со стороной в пятнадцать сантиметров. Эти зубки высаживают на глубину в пять – шесть сантиметров. Следующие зубки сажают в образовавшихся квадратах на глубину в десять – тринадцать сантиметров. Такая схема позволяет экономить пространство на участке. После посадки культуру мульчируют, используя солому, сено или опавшие листья. Слой мульчи защитит чеснок от вымерзания. Весной, после таяния снега укрытие необходимо убрать.

Посадочный материал рекомендуют периодически обновлять, чтобы получать хороший урожай. Для обновления используют воздушные луковицы, получаемые из цветоноса. Семена луковиц собирают, когда стрелка чеснока полностью выпрямляется. Семена необходимо отсортировать и высушить в течение месяца. После этого в зиму можно производить посадку таким же образом, как это делается с зубчиками чеснока. Первый раз из семян воздушных луковиц вырастает севок – луковица, состоящая из одного зубчика. Она служит отличным посадочным материалом.

Чеснок

Уход

Весной, после схода снега, укрытие убирают, оставляя при этом небольшой слой мульчи. Вскоре сквозь нее пробьются первые зелёные ростки – озимый чеснок первая культура, появляющаяся на огороде. После появления зелени чеснок удобряют азотом, который способствует развитию зеленой массы. Через две недели растение подкармливают аммиачной селитрой или мочевиной, а еще через две недели повторяют внесение удобрений.

Поливают чеснок один раз в неделю, грядки регулярно рыхлят и освобождают от сорняков. Летом вносят фосфор и калий, необходимые для успешного формирования головок. Можно добавить суперфосфат и калийную селитру. Если лето выдается жарким, частоту поливов увеличивают, но за три недели до сбора урожая поливать культуру прекращают. У стрелкующихся сортов чеснока стрелки выламывают после того, как они достигают в длину пятнадцати сантиметров. Этой процедурой нельзя пренебрегать, поскольку цветоносы забирают у растений силы.

Выращивание ярового чеснока

Посадка

Зубчики ярового чеснока зимой хранят в темном прохладном месте, чтобы они не высохли, не испортились и не проросли. Высаживают яровой чеснок в апреле, когда устанавливается теплая погода и сходит снег. Важно, чтобы в почве после таяния снега осталась влага – она понадобится чесноку для укоренения. Расстояние между зубками при посадке зависит от размера: между крупными экземплярами оставляют расстояние в шесть – восемь сантиметров, а между зубками среднего размера делают промежуток в четыре – шесть сантиметров. На одном квадратном метре земли при такой схеме будет посажено примерно пятьдесят зубков. Глубина посадки должна составлять от четырех до шести сантиметров. После высаживания культуру присыпают тонким слоем мульчи.

Уход

Когда чеснок наращивает зелень, он нуждается в обильном поливе. О недостатке влаги можно узнать по желтеющим кончикам перьев. Когда начинает формироваться луковица, полив сокращают. Этот момент можно определить по количеству появившихся перьев – луковица формируется после отрастания шести – семи перьев. Заливать чеснок нельзя, поскольку это приводит к развитию болезней. Во второй половине августа увлажнять почву прекращают. После полива землю рыхлят, также избавляются от сорняков. После появления первых зеленых ростков чеснок подкармливают азотным удобрением, в качестве которого можно использовать раствор птичьего помета или коровяка, а также перегной или травяной настой. Подкормку повторяют через две недели. В конце июня вносят удобрения с калием и фосфором.

Чеснок

Болезни и вредители

Чесноку угрожают грибковые заболевания: ржавчина, белая гниль, зеленая плесень, черная плесень, пероноспороз. Грибок может поражать луковицы ещё во время хранения, после чего больные зубки начинают заражать здоровые. Общим симптомом грибковых заболеваний является вялость луковиц и появление темных пятен. Благоприятными условиями для развития грибкового заболевания являются повышенная влажность и высокая температура в помещении, где хранится чеснок. Грибок может поражать чеснок на грядках, что приводит к постепенной гибели растения. Хорошей профилактикой возникновения болезней является соблюдение севооборота при посадке, регулярное обновление посадочного материала и соблюдение условий ухода.

Для борьбы с заболеваниями используют фунгициды или народные средства. Отличным средством является раствор тысячелистника и календулы. Пятьдесят граммов измельченных растений заливают литром кипятка и настаивают в течение семи дней, после чего разбавляют, добавляя на каждый литр раствора десять литров воды. Такое средство является особенно эффективным в борьбе с белой гнилью.

Много проблем доставляют и вредители: луковые трипсы, луковые моли, корневые клещи, нематода, луковая муха. При появлении первых симптомов, указывающих на наличие вредителя, необходимо срочно принять меры по борьбе и обработать растения инсектицидами, например, «Актелликом», «Неороном». Из народных рецептов пользуется популярностью рецепт настоя махорки, согласно которому в двух литрах кипятка нужно растворить двести пятьдесят граммов махорки и столовую ложку красного перца. Настаивают смесь три дня, а затем ее разбавляют, добавив десять литров воды и жидкое мыло.

Сбор и хранение урожая

Урожай следует убирать вовремя, чтобы предотвратить растрескивание покровных чешуек. Подходящее время для сбора луковиц наступает тогда, когда нижние листья желтеют, а вся ботва опускается. В сухую погоду чеснок подкапывают и выдергивают из земли. Луковицы оставляют на грядке на несколько дней, чтобы они просохли. Стебли подсохшего чеснока обрезают, оставляя пеньки длиной в четыре – семь сантиметров.

Хранят чеснок в погребе или подвале. Озимый чеснок держат в прохладном помещении при температуре от двух до четырех градусов выше нуля и при влажности в семьдесят процентов. В таких условиях культура может храниться от трех до четырёх месяцев. Яровой чеснок хранят в помещении с температурой от шестнадцати до двадцати градусов выше нуля, при влажности в семьдесят процентов на протяжении пяти – семи месяцев.

Помещение для хранения должно быть чистым, с хорошей вентиляцией. Чеснок хранят в картонных коробках, плетеных корзинах, капроновых чулках, тканевых мешках или в деревянных ящиках. Нельзя хранить луковицы в полиэтиленовых пакетах, поскольку в таких условиях они начинают быстро портиться. Если нет подходящего места для хранения, лучше положить чеснок в бумажный пакет и убрать в холодильник, положив на полку для овощей. На хранение убирают только целые луковицы, не повреждённые во время выкапывания.

Читайте также

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить