Write a comment
Выращивание щавеля в открытом грунте
Щавель – однолетнее или многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству гречишных. В естественных условиях растение произрастает в основном в умеренных широтах северного полушария. Излюбленные места щавеля: болотные, озерные и речные берега, лесные опушки, луга и склоны оврагов. Щавель широко используют для приготовления различных блюд. В народе культуру называют «луговым яблоком». Известно более ста пятидесяти видов щавеля, однако самым популярным является щавель обыкновенный, или кислый.
Сорта
Самыми популярными сортами являются следующие:
- Малахит. Сорт является среднеранним, урожай созревает в течение сорока – сорока пяти суток. Розетка является неплотной прямостоячей, листья окрашены в ярко-зеленый цвет и характеризуются гладкой либо пузырчатой поверхностью с волнистой окантовкой.
- Шпинатный. Сорт среднераннего срока созревания ценится за особую устойчивость к заболеваниям и заморозкам. Большая розетка неплотной структуры состоит из листьев темно-зеленого цвета с пузырчатой поверхностью.
- Сангвиник. Многолетний сорт среднего срока созревания характеризуется высокой прямостоячей розеткой со светло-красным стеблем. Удлиненные овальные листья отличаются гладкой либо пузырчатой поверхностью, на которой виднеются жилки красноватого цвета.
- Кровавая Мэри. Сорт получил такое интересное название благодаря мелким вкраплениям ярко-красного цвета, находящимся на поверхности листовых пластин. В длину листья достигают пятнадцати сантиметров, а в ширину – десяти. Созревает урожай за сорок пять – пятьдесят дней.
- Никольский. Сорт является высокоурожайным и отличается особенно длинными листьями, достигающими тридцати восьми сантиметров. Относится к сортам среднего срока созревания.
- Чемпион. Розетка достигает в высоту сорока сантиметров и состоит из больших зеленых листьев, имеющих удлиненную овальную форму. Высокоурожайный сорт обладает приятным кислым вкусом.
Сроки посадки
Щавель можно сажать весной, летом и осенью. Весной щавель сажают сразу после перекапывания почвы. После весенней посадки урожай можно будет попробовать в этом же сезоне. Летом щавель высаживают на место, освободившееся после сбора ранних овощей. В этом случае урожаем кислой зелени вы сможете насладиться в следующем сезоне, весной. Осенью семена сеют в конце октября – начале ноября. Выбирают именно это время для того, чтобы семена не проросли до наступления заморозков. В этом случае урожай вырастет так же весной следующего года, но немного позже, чем при летней посадке.
Выбор участка и подготовка почвы
На одном месте щавель может расти около трех – четырех лет подряд, по истечении этого времени культуру необходимо пересадить. Щавель хорошо растет на затененных участках, ему требуется солнце, но не в том количестве, в котором оно необходимо многим другим культурам. Отлично подойдет участок, находящийся за домом, рядом с забором или хозяйственными постройками. Многие садоводы сеют щавель между ягодными культурами, например, между черной смородиной и крыжовником. Также щавель можно посадить рядом с малиной, земляникой, морковью, капустой и редькой. Отличными соседями являются мелисса и мята. Подходящими предшественниками считаются сельдерей, морковь, капуста, свекла, петрушка, редис, салат, шпинат, ранний картофель.
Щавель является не слишком притязательным растением, он не требователен к составу грунта, но лучше всего растет в суглинистых и супесчаных почвах, насыщенных питательным перегноем. Также отлично подойдет торфяная почва, имеющая хороший дренаж. Оптимальная кислотность – 4,5 – 5 единиц. Щавель плохо переносит переувлажнение, поэтому грунтовые воды должны находиться на глубине не менее одного метра.
Почву готовят осенью. Ее перекапывают на глубину штыка лопаты, затем вносят в грунт на каждый квадратный метр двадцать – тридцать граммов хлористого калия, шесть – восемь килограммов компоста или перегноя, а также тридцать – сорок граммов суперфосфата. С приходом весны почву можно удобрить мочевиной, добавляя на каждый квадратный метр по двадцать граммов.
Выращивание рассады
Если необходимо получить урожай раньше, можно предварительно вырастить рассаду из семян щавеля. Сеют семена в начале весны. Предварительно их рекомендуют подержать два дня во влажном ватном диске или марле. Также можно обеззаразить семена раствором марганцовки и обработать активатором роста, например, «Эпином».
Для посева подготавливают контейнер глубиной не менее пятнадцати сантиметров, наполняют его грунтом и высевают семена на глубину в полтора сантиметра. Между семенами необходимо соблюдать расстояние в пять – восемь сантиметров. Почву обильно поливают, после чего контейнер накрывают стеклом или пленкой для создания внутри эффекта теплицы.
Ежедневно пленку на некоторое время нужно убирать, чтобы посадки проветривались. Каждые две недели сеянцы необходимо подкармливать комплексным удобрением, почве нельзя позволять пересыхать. Поливают молодые растения аккуратно, под корень. После появления всходов почву вокруг аккуратно рыхлят, чтобы улучшить воздухопроницаемость.
Пересаживают рассаду в открытый грунт, когда почва в огороде окончательно прогрелась и миновала опасность возвращения заморозков. Грунт в горшочках аккуратно поливают, после чего извлекают рассаду. Каждое растение сажают в отдельную лунку, соблюдая расстояние в десять – пятнадцать сантиметров. Лунка не должна быть слишком большой, она должна соответствовать размеру корневой системы и земляного кома. Пересаживать рассаду рекомендуют в пасмурную погоду или вечером, чтобы солнце не повредило молодые растения.
Посев семян в открытый грунт
На выбранном участке делают грядки с расстоянием между рядами в двенадцать – пятнадцать сантиметров. Семена высевают на глубину в полтора сантиметра, соблюдая расстояние между ними в три – пять сантиметров. Желательно замульчировать грядки торфом или любой другой мульчей. После посева можно накрыть почву пленкой, чтобы сократить срок появления первых всходов до четырёх – шести дней. Если плёнку не использовать, всходы нужно ожидать не ранее, чем через четырнадцать дней. После появления всходов щавель прореживают, оставляя между растениями расстояние в десять сантиметров.
Уход
Щавель очень любит влагу, поэтому его необходимо регулярно поливать. Конкретная частота поливов зависит от погодных условий. Если осадки выпадают часто и бывают довольно обильными, количество поливов можно сократить, а в засушливые периоды почву обязательно нужно поддерживать во влажном состоянии. При этом заливать растение нельзя, поскольку это грозит загниванием корневой системы. В конце сезона полив можно прекратить, потому что будет достаточно влаги, получаемой в результате выпадения осадков.
После каждого полива желательно рыхлить почву и убирать сорняки. Сорные растения сильно мешают щавелю расти, поэтому от них нужно своевременно избавляться. Рыхление же улучшает воздухопроницаемость почвы, в результате корневая система получает больше кислорода.
Сократить количество поливов, рыхлений и прополок помогает процедура мульчирования. Она предотвращает образование корки на земле, не дает прорастать сорнякам и сохраняет в грунте влагу. В качестве мульчи можно использовать сухую листву, перегной или торф. Мульчу не закладывают под самый ствол, а раскладывают между рядами, делая слой в один – два сантиметра.
Щавель регулярно подкармливают. В сухую погоду используют растворы или жидкие формы удобрений, а во время выпадения осадков применяют порошки или гранулы. Азот способствует наращиванию зеленой массы, калий и фосфор придают вкус и наделяют полезными веществами. Органические удобрения укрепляют растение, делают более здоровым. Желательно чередовать минеральные и органические удобрения.
Размножение делением куста
Для размножения делением куста используют корневища трехлетнего возраста. Выбирают здоровый куст с большим количеством почек. Корневище разрезают на несколько частей таким образом, чтобы каждая деленка имела по два – три корня и столько же почек. Длинные корни подрезают, после чего каждую деленку сажают в хорошо увлажненную почву на глубину в пятнадцать сантиметров с расстоянием в десять – пятнадцать сантиметров между растениями. Занимаются размножением в конце сентября.
Сбор урожая
Собирать урожай можно тогда, когда на кустике образуются четыре – пять полноценных листьев достаточного размера. Листья срезают острым ножом, оставляя маленький пенек длиной в несколько сантиметров. Собирать урожай нужно осторожно, чтобы не повредить верхушечные почки щавеля. После каждого сбора урожая растения поливают, подкармливают и мульчируют.
Болезни и вредители
При выращивании щавеля чаще всего огородники сталкиваются со следующими болезнями и вредителями:
- Тля. Мелкие насекомые высасывают сок из листьев, вследствие чего они желтеют, вянут, что в конечном итоге приводит к гибели растения. Избавиться от тли поможет настой из лопуха, чеснока, древесной золы, томатной ботвы с добавлением жидкого мыла.
- Озимая совка. Озимая совка поселяется на культуре в последние весенние дни и успевает нанести большой вред растению. Все лето озимая совка поедает листья щавеля. С наступлением осени она перебирается ближе к почве, поэтому осенью грунт необходимо перекопать, чтобы избавиться от вредителя. Бабочек ловят с помощью хитрой ловушки: в нескольких местах в огороде на высоте одного метра подвешивают ловушки, наполненные перебродившей жидкостью, например, компотом, патокой или медовой водой.
- Пилильщики. Пилильщики откладывают на кустах щавеля свои яйца, после чего вылупившиеся зеленые гусеницы обгрызают листья. В качестве профилактики рекомендуется обрабатывать культуру настоем аптечной ромашки, смешанным с жидким мылом.
- Проволочник. Проволочник – личинка жука-щелкуна, обладающая толстой оболочкой. Личинка наносит вред корневой системе и листьям щавеля.
- Серая гниль. Серая гниль активно развивается при переувлажнении и повышенной густоте посадок. На поврежденных кустиках появляются бордовые пятна, которые постепенно трансформируются в водянистые. После этого начинается гниение листьев.
- Ржавчина. На поверхности больных кустиков образуются пузыри, отличающиеся бледно-желтым окрасом. Через некоторое время они разрываются и из них высыпаются грибковые споры. Эффективными средствами считаются «Фитоспорин», «Плангиз» и медный купорос.
- Ложная мучнистая роса. Болезнь можно распознать по серым пятнам, возникающим с изнаночной стороны листьев. Борются с ложной мучнистой росой с помощью бордосской жидкости или с помощью «Фитоспорина».