Выращивание гороха в открытом грунте

Горох - неприхотливая огородная культура из семейства Бобовых, которая пользуется популярностью у садоводов с давних пор. В пищу употребляют семена гороха, собранные в недозрелом виде. Перезревшие семена грубые и безвкусные.

По питательным свойствам горох находится в лидерах - в его составе много растительного белка, микро- и макроэлементов и витаминов. Чтобы вырастить вкусный горошек на садовом участке, надо научиться правильного сеять семена и ухаживать за взрослыми растениями.

Какой сорт гороха выбрать

Известные селекционные компании ежегодно выводят новые сорта гороха с улучшенными вкусовыми и товарными качествами, более устойчивые к капризам погоды. Начинающему садоводу очень трудно определиться, не имея опыта выращивания конкретного сорта.

В первую очередь хочется сказать о том, что в садоводческие магазины поступают семена сахарного и лущильного гороха. Они отличаются жесткостью стручков: у сахарного гороха стручки с съедобными и мясистыми стенками, а у лущильных сортов они более жесткие, в пищу пригодны только семена.

Популярные сорта сахарного гороха

Альфа

Этот довольного популярный сорт отличается ранним сроком созревания - урожай начинают собирать спустя 55 дней с момента всходов. Взрослые кустики достигают в высоту 60 см, нуждаются в опоре. В каждой пазухе формируется два боба длиной 7-9 см, состоящие из 5-9 зерен. Урожайность сорта высокая - до 7 тонн с гектара. Из плюсов отмечают хорошую устойчивость к аскохитозу, фузариозу и другим заболеваниям.

Амброзия

Этот сорт является лучшим по многим показателям. Во-первых, горох очень вкусный, сладкий и питательный. Созревание наступает в ранние сроки - спустя 45-56 дней. При грамотном уходе кустики достигают высоты 70 см, образуется много стручков с семенами длиной до 10 см. Горох "Амброзия" способен расти в регионах с коротким летом.

Оскар

По срокам созревания этот горох можно отнести к среднеспелым сортам, поскольку начинают собирать урожай лишь спустя 65 дней с момента всходов. Растение довольно высокое (до 80 см), нуждаются в подвязке к колышкам. На кустиках формируются средние стручки (до 9 см) темно-зеленого цвета. В бобах содержатся около 10 зерен.

Детский

Период от всходов до сбора урожая этого сахарного сорта составляет 60-70 дней. Имеет среднюю устойчивость к большинству заболеваний, способен выдерживать незначительные ночные заморозки. Мощные кусты (до 80 см в высоту) неспособны держаться в вертикальном положении, они нуждаются в подвязке с опоре. "Детский" горох отличается высокой урожайностью - на одном растении завязывается до 14 бобов, каждый экземпляр имеет длину 5-8 см, содержит до 9 зерен. Горошек пригоден для свежего потребления, консервирования и заморозки.

Орегон

Еще один сорт сахарного гороха с прекрасными вкусовыми качествами и хорошей урожайностью. Выделяется высотой куста - иногда он достигает 1 метра. Чтобы удержать растения в вертикальном положении, около грядки натягивают сетку или делают другой вид опоры. "Орегон" среднеранний по срокам созревания. Стручки достигают 9 см в длину, содержат 7 горошин. Отличительная черта сорта - тонкие стенки бобов, поэтому семена можно кушать вместе со стручками.

Лущильные сорта гороха

Овощное чудо

Хороший сорт лущильного гороха, приспособленный для регионов с коротким летом. Горошек достигает молочной спелости спустя 60 дней с момента появления первых всходов. Кустики низкие (до 50 см), способные удерживаться в вертикальном положении без подвязки. Стручки в длину вырастают до 11 см, содержат до 10 зерен.

Воронежский зеленый

Этот сорт знаком многим садоводам, он отличается ранним сроком созревания (до 50 дней с момента всходов). Воронежский зеленый - среднерослое (до 90 см в высоту) растение, кустики неспособны самостоятельно держаться в вертикальном положении, они нуждаются в опоре. Стручки длиной до 17 см, имеют изогнутую форму, внутри содержат до 10 мясистых зерен.

Динга

Среднеспелый сорт лущильного гороха, отличающийся высокой устойчивостью к весенним заморозкам. Подходит для выращивания в регионах с суровым климатом. Кусты имеют высоту 50-55 см. Сами стручки имеют изогнутую форму, они вырастают в длину до 11 см, содержат 9-10 горошин. Горошек "Динга" - лучший вариант для консервирования.

Когда сажать горох в открытый грунт

Семена сеют на грядку преимущественно в весенний период, под зиму горох не сажают. Приступают к посадке тогда, когда дневная температура будет держаться в районе +10 градусов, почва хорошо разогреется. Пока семена находятся в земле, ночные заморозки нестрашны. Для молодых всходов губительна минусовая температур, они могут подмерзнуть при -6 градусов.

Примерные сроки посева семян по регионам:

• На юге приступают к посадочным работам в конце марта или в начале апреля.
• В Средней полосе страны посадкой овощного гороха начинают заниматься в начале мая.
• Огородники на Урале и в Сибири сеют горох ближе к середине мая.

Полезно знать. Чтобы определить благоприятный посадочный день, можно воспользоваться лунным календарем. Обычно горох разрешается сажать в любое время, кроме дней Полнолуния и Новолуния.

Подготовка горошин к посеву

Чтобы всходы появились в кратчайшие сроки, рекомендуется горошины замочить в воде и прорастить. Делается это так:

1. Отбор жизнеспособных семян. Готовят раствор из 1 литра воды и 30 грамм соли - опускают в него семена. Спустя 5-10 минут выливают раствор вместе с всплывшими зернами. Для проращивания используют горошины, которые опустились на дно посуды.
2. Замачивание. В тарелку насыпают горох тонким слоем и заливают холодной водой. Следят, чтобы ее уровень воды был на 1 см выше зерен. Оставляют на 12 часов.
3. Проращивание. Набухшие семена прополаскивают в чистой воде и заворачивают во влажную ткань. Опускают тканевый мешочек с горошинами в емкость с крышкой, выдерживают 2 дня при комнатной температуре. Чтобы исключить образование слизи на поверхности горошин, зерна промывают в воде 1 раз в сутки.

Подготовка участка

Выращивание гороха начинают с выбора участка, учитывая при этом следующие нюансы:

1. Горох - светолюбивое растение, в тени плохо развивается. Чтобы обеспечить растения солнечным светом, надо формировать грядку с южной стороны участка, на открытом месте. Очень хорошо, если высокие постройки и деревья находятся с северной стороны - это естественная защита от холодных сквозняков.
2. Овощная культура любит рыхлую почву, обогащенную питательными веществами, на тяжелой расти не будет. Наилучший вариант - нейтральные супеси или суглинки.
3. Перспективно выращивать горох на месте, где раньше росли томаты, капуста или картофель. Хорошим соседями станут следующие культуры: петрушка, кукуруза, репа, огурцы, редис и морковь. Сажая горох рядом с кукурузой, можно отказаться от организации опоры, ведь крепкий стебель прекрасно справится с ролью колышка.

Грядку для гороха заранее перекапывают и удаляют все лишнее - корни сорняков, камни и различный растительный мусор. Глубина перекопки - 20-30 см. Если грунта тяжелый по своему составу, то при перекопке добавляют песок или торф, повышенную кислотность снижают путем добавления древесной золы. Если почва мягкая, но бедная, то надо добавить в качестве удобрения компост и древесную золу.

Посадка гороха в открытый грунт

Чтобы горох дружно взошел, надо при посадке придерживаться следующей инструкции:

1. Хорошенько разрыхляют землю граблями, формируют бороздки глубиной 3 см с расстоянием 25-30 см друг от друга.
2. Поливают бороздки водой. Приступают к посеву, когда вода полностью впитается в землю.
3. Проросшие семена раскладывают в бороздки с интервалом 10 см. Если нет уверенности в качестве посадочного материала, расстояние между горошинами можно уменьшить до 5 см.
4. После посадки засыпают бороздки рыхлым грунтом. Полив проводят в том случае, если земля на поверхности сильно сухая.

Полезно знать. Иногда птицы разгребают грунт и склевывают семена. Чтобы защитить посадки от пернатых, надо прикрыть грядку нетканым укрывным материалом. После всходов укрытие убирают.

Как ухаживать за горохом в открытом грунте

Уход за горохом состоит из известных агротехнических приемов - полив, подкормка, подвязка, рыхление и прополка.

Полив

От полива зависит не только размер куста, но и сладость гороха. Увлажняют грядку на протяжении всего сезона вегетации. Полностью отказываются от полива в сезон дождей, когда естественных осадков вполне хватает для полноценного развития кустиков.

Особенности полива:

• Полив крайне важен на начальном этапе роста, во время цветения и формирования завязей. В это время растения нуждаются в большом количестве влаги.
• Частота полива на начальном этапе развития - 1 раз в сутки. Взрослые кустки поливают 1 раз в 5 дней.
• Норма полива - 6 литров на 1 квадратный метр. Когда начнется процесс цветения и формирования завязей, надо увеличить объем до 10 литров на 1 кв. метр.
• После дождей или обильного полива разрыхляют междурядья, чтобы не образовывалась корка, которая станет препятствием для доступа кислорода к корням.
• Для полива можно использовать холодную воду, однако лучше ее подогреть на солнце в течение нескольких часов.
• Чтобы обеспечить постоянное увлажнение, можно организовать в огороде капельный полив.

Подкормка

Если перед посадкой на грядку были внесены удобрения, то подкармливать горох не нужно. Ему вполне достаточно питательных веществ из почвы.

Если почва не плодородная, то можно подкормить растения травяным настоем. За сезон вполне достаточно удобрить 2 раза.

Как приготовить травяной настой? Делается это так:

1. Бочку до верха наполняют измельченной травой. Для этой цели вполне подойдет обычная зеленая трава (пырей, мокрица или крапива).
2. Емкость с зеленой массой переносят в теплое место и заполняют водой в таком количестве, чтобы она чуть-чуть прикрыла траву.
3. Прикрывают бочку пленкой или стеклом. Необходимо оставить небольшие отверстия в пленке, чтобы воздух поступал в бочку, иначе микроорганизмы не будут размножаться, ведь им нужен кислород.
4. Ежедневно перемешивают содержимое бочки, чтобы "зеленое удобрение" настаивалось равномерно.
5. Готовность настоя определяют по внешнему виду и запаху. Когда настой приобретет не очень приятный запах, прекратится процесс образования пены, можно использовать жидкое удобрение для полива растений.
6. Концентрированный раствор разбавляют водой в пропорции 1:10 и удобряют горох на грядке.

Полезно знать. Зеленое удобрение желательно использовать как можно быстрее, иначе оно перекиснет. В теплую погоду процесс идет быстрее.

Рыхление почвы и прополка

В течение сезона несколько раз пропалывают грядку от сорняков. Начинают прополку спустя неделю после всходов, когда растения чуть-чуть окрепнут. Очищая грядку от сорняков используют удобный садовый инструмент (плоскорез или маленькие грабли).

После сильного дождя или обильного полива на грядке образуется корка, которая не пропускает воздух к корням растений. Обязательно разрыхляют почву в междурядьях на глубину 1-2 см.

Подвязка

Чтобы после дождя стручки гороха оставались чистыми, надо растения выращивать в вертикальном положении, закрепив стебли за опору. В качестве опоры может служить проволока, натянутая между колышками, садовая сетка или какая-нибудь деревянная конструкция.

Самый популярный способ подвязки гороха:

1. Вдоль грядки вбивают колышки на расстоянии 1.5 метра друг от друга. Желательно, чтобы высота "столбиков" была порядка 1 метра.
2. Между колышками закрепляют садовую сетку с ячейкам 10x10 см.
3. Подросшие растения приподнимают на сетку. Далее горох сам растет вверх, цепляясь с помощью усиков.

Вредители и болезни

Чаще всего нападают на растения гороховая плодожорка, клубеньковый долгоносик, зерновка, бобовый огневка и тля. Для борьбы с вредителями используют специальные препараты или народные средства. Чтобы подобрать подходящий метод, надо знать врага в лицо:

• Гороховая плодожорка - гусеница длиной до 9 мм, которая питается горошинами в стручках. Наиболее активна в темного время года, любит теплую и сухую погоду. Если в стручках были обнаружены горошины с прогрызенными отверстиям, скорее всего там была плодожорка.
• Клубеньковый долгоносик - самый опасный вредитель, способный полностью уничтожить кустики гороха. Жук серого цвета, достигает в длину 5 мм. В начале он питается листьями гороха, а затем проникает вниз и уничтожает корневую систему. Избавиться от вредителя сложно, надо использовать специальные препараты.
• Бобовая огневка - еще один беспощадный уничтожитель гороха. Появление огневки способно снизить урожайность до 50%. В жаркую погоду вредитель наиболее опасен. Гусеницы огневки поедают стручки и выедают семена, оставляя за собой паутинку экскрементов.
• Тля - известный сельскохозяйственный паразит, который повреждает плодовые, овощные и цветочные культуры. Тля достигает в длину 8 мм, имеет зеленую окраску. Встречается в одиночном виде крайне редко, чаще всего живет колониями на цветках и листьях.

Чем болеет горох? При неблагоприятной погоде, нарушении агротехнических условий овощная культура поражается мозаикой и мучнистой росой. Легко поддается лечению мучнистая роса, которая поражает листья и стручки гороха. А вот мозаика практически не лечится, пораженные кусты выкапывают и уничтожают.

Сбор урожая

Первый урожай можно собирать уже спустя 50-60 дней с момента всходов. Сначала созревает горох раннеспелых сортов, затем очередь за среднеспелым и позднеспелым.

Зерна быстро перезревают - становятся грубыми, теряют сладость. Поэтому рекомендуется собирать урожай ежедневно или хотя бы раз в 3-4 дня. Регулярный сбор способствует быстром созреванию других плодов.

Горох срывают с кустиков в утренние часы. Одной рукой придерживают куст, а другой отделяют стручки от стебля используя острые ножницы. Горох, собранный в состоянии молочной спелости, продолжительному хранению не подлежит - его кушают в свежем виде.

В целом горох - идеальная огородная культура для выращивания в саду. В зернах содержится большое количество питательных веществ, они очень вкусные и сладкие. Свежий горошек понравится детям и взрослым.