Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Батат

Как вырастить батат в открытом грунте

Еще недавно садоводы не знали об овощной культуре, под названием батат. Но благодаря распространению информации, появлению посадочного материала в садоводческих магазинах, батат стали выращивать в огородах. Чтобы всегда оставаться с урожаем, надо научиться правильно сажать батат и ухаживать за ним. Именно об этом пойдет речь в данной статье.

Что такое батат

У начинающих садоводов-любителей, можно услышать вопрос: «Что такое батат?». Отвечаем. Это многолетнее клубненосное растение, которое в нашей стране выращивается, как однолетнее. Относится оно к семейству Вьюнковые, в естественных условиях произрастает в тропических регионах Америки.

Внешне батат напоминает ползучую лиану, побеги которой достигают в длину 5 метров (высота зависит от климата). Вегетационный период длится от 100 до 150 дней. За этот промежуток времени из черенка образуется от 7 до 10 клубней.

При возделывании этой культуры очень редко возникают какие-либо сложности. При соблюдении основных правил агротехники вы всегда будете с урожаем. Чтобы выкопанный батат хранился продолжительное время, надо поддерживать оптимальную температуру в погребе. Прекрасно тропический овощ хранится в условиях холодильника.

Очень часто садоводы интересуются: «Чем батат отличается от картофеля?». В первую очередь вкусовыми качествами – его мякоть вкусная и сладкая (у десертных сортов). На него не нападает колорадский жук, который так любит картофель.

К настоящему времени насчитывается около 200 сортов батата. Десертные сорта, у которых красные или розовые клубни, считаются самыми популярными и вкусными. Выделяют овощные сорта – по вкусу они ближе к моркови, мякоть желтоватого оттенка.

Популярные сорта батата

Планируя посадку батата в огороде, необходимо позаботиться о подборе сорта, наиболее подходящего для вашего климата. Нельзя забывать о такой важнейшей характеристике, как урожайность.

Американский бежевый – в течение вегетационного периода формирует небольшой кустик с яркими листочками. Его бежевые корнеплоды с белой мякотью нередко используют в качестве заменителя картофеля. Мякоть плотная, умеренно сладкая, в сыром виде хрустящая. Батат употребляют в свежем виде, хотя запеченном он не менее вкусный. Этот сорт показывает хорошую урожайность во многих регионах страны.

Баю Белл – растение этого сорта образует среднеплетистый куст высотой до 120 см. Края листочков гладкие, хотя иногда встречаются экземпляры с маленькими зубчиками. В земле компактно располагаются удлиненные клубни, они ярко-красные снаружи и оранжевые внутри. На вкус сырой батат очень сладкий, сочный и хрустящий. В запеченном виде корнеплоды рассыпчатые и мягкие. Хотя «Баю Белл» относится к раннеспелым сортам, он прекрасно хранится в зимнее время.

Бэтти – раннеспелый сорт батата. В процессе роста образует компактный куст, не занимающий много места на участке. Плоды сладкие, крахмалистые, очень-очень вкусные. Мякоть светло-оранжевой окраски. При разрезе образует хруст. Запеченный батата сладкий, немного суховатый.

Борегард – самый распространенный сорт батата, пользующийся большой популярность у сельхозпроизводителей. Хорошо растет в промышленных масштабах и на грядке в садах. После посадки образует несколько плетей длиной до двух метров. Плоды в земле располагаются компактно, практически в одной кучке. Поэтому сорт «Борегард» подходит для выращивания на узких грядках, на близком расстоянии. Клубни снаружи розовые, внутри оранжевые. Мякоть приятно-сладкого вкуса, богата каротином. Вызревают плоды в течение 110-120 дней, прекрасно хранятся зимой, долго не портятся.

Победа-100 – популярный отечественный сорт батата, выведенный в СССР. Образует плети длиной до 1.5 метров и красивые листочки. Куст сильно не разрастается, поэтому его можно сажать густо, как картофель. Процесс уборки плодов не занимает много времени, ведь они располагаются компактно, под основание куста. Кожица клубней розовая, мякоть кремово-желтого оттенка. В процессе хранения батата становится вкуснее, после уборки он практически безвкусный. Созревают корнеплоды рано, хранятся несколько месяцев, чуть-чуть хуже других сортов. Замечательно растет во многих регионах страны.

Батат

Выбор посадочного материала

Обычный картофель сажают в землю корнеплодами, а батат черенками. Чтобы получить черенки для посадки, можно воспользоваться одни из способов:

  • Купить готовый посадочный материал в магазине или у частников.
  • Провести выгонку черенков из клубней батата в домашних условиях.

Про первый способ нет смысла рассказывать, здесь и так все понятно – купил и посадил. Чтобы самостоятельно получить качественный посадочный материал, можно использовать клубни прошлогоднего урожая или покупной батат.

Технология получения черенков, пригодных для высадки в открытый грунт:

  1. В марте начинают готовить посадочный материал - выбирают качественные корнеплоды, без видимых повреждений. Нельзя использовать батат с признаками гнили, черными пятнами, а также подмороженные плоды.
  2. Далее проводится процедура обработки в растворе Фитоспорина-М. Готовят раствор по инструкции, опускают в него батат на небольшой промежуток времени. Такая обработка – замечательная профилактика заболеваний культуры.
  3. На этом этапе готовят почвенную смесь для укоренения корнеплодов. Используют покупной питательный субстрат. Самостоятельно готовится питательная смесь из огородной земли, биогумуса и минеральных удобрений. В качестве профилактики болезней, можно обработать грунт раствором Фитоспорина-М. Затем субстрат оставляют во влажном состоянии на 7 дней.
  4. Ящик наполняют грунтом на 2/3 части, обязательно проделывают дренажные отверстия, чтобы влага не застаивалась в нижней части емкости. Сверху насыпают 2 см мульчирующего материала (смесь песка с опилками).
  5. Корнеплоды раскладывают в ящик с почвой в горизонтальном положении, с интервалом 2 см. Вдавливают батат в землю, не более чем наполовину.
  6. Грунт в ящике умеренно поливают теплой водой, без излишеств. Ведь избыток влаги в почве, может привести к загнивают клубней.
  7. Ящик с бататом переносят в темное место, где поддерживается температура в районе +20 градусов. Постоянно следят за влажность почвы, не допуская пересыхания и переувлажнения.
  8. Когда появятся побеги, ящик с бататом переносят на свет. Ростки обеспечивают интенсивным освещением – желательно, чтобы световой день был около 16 часов. Для наилучшего результата используют фитолампу.
  9. Побеги длиной 15-20 см отделяют от корнеплода, а затем разрезают на черенки по 7 см. При нарезке соблюдают обязательное условие – каждый черенок должен иметь по 2 листочка сверху.
  10. В стакан с водой погружают черенки на 1-2 см. Следят за тем, чтобы листочки находились на поверхности.
  11. Процесс укоренения занимает несколько недель, но обычно первые корешки образуются через 7 дней.
  12. Если черенки укоренились, а на улице еще холодно, то их высаживают в стаканчики с плодородным грунтом.
  13. Пересаживают батат в открытый грунт, когда установится стабильная плюсовая температура. Важно, чтобы не было ночных заморозков.

Батат

Подготовка почвы

Батат предпочитает легкую, рыхлую и питательную почву. На глинистой почве вырастить батат можно, но его корнеплоды сформируются кривыми и некрасивыми. Кроме того в твердой земле застаивается влага, это приведет к загниванию плодов.

Осенью грядку перекапывают на штык лопаты или обрабатывают мотоблоком. Образовавшиеся комки оставляют на поверхности, чтобы они хорошо промерзли и очистились от вредителей, которые в них зимуют. Чтобы повысить питательно земли по поверхности грядки разбрасывают компост или перепревший навоз. Если почва истощена, можно добавить минеральные удобрения – на 1 квадратный метр до 70 грамм суперфосфата (это максимальная дозировка). Этот вид удобрений насытит почву фосфором.

Весной, как только сойдет снег, землю повторно перекапывают садовыми вилами, обязательно поверхность разравнивают граблями. Если осенью вносились удобрения, то весной добавлять питательные вещества не нужно.

Посадка батата в открытый грунт

Опытные огородниками разработано несколько методов посадки батата. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы, но все же лучше сажать батат ленточным способом.

Этот метод предполагает предварительную обработку почвы с выполнением гребней высотой 25 см и шириной 40 см. Между гребнями оставляют свободное пространство около 1 метра.

Рассаду (побеги должны иметь минимум 5 листочков и развитую корневую систему) высаживают в гребни с расстоянием 40 см и обильно поливают водой. Проводят посадку в пасмурный день или вечером. В дальнейшем батат регулярно поливают, не допуская пересыхания грунта.

Полезно знать. Эта субтропическое растение не переносит холода. Поэтому батат нельзя высаживать, если на местности в ближайшее время ожидаются ночные заморозки.

Батат

Уход за бататом в открытом грунте

Чтобы собрать с грядки много вкусных и сочных корнеплодов, надо правильно ухаживать за культурой. Очень важен для батата полив и подкормка, хотя нельзя забывать про регулярную обработку почвы (очистку от сорняков).

Полив

Высаженную рассаду поливают обильно и часто (в сухую погоду каждый день). В этот период корешки еще маленькие, они не могут сами доставать влагу из нижних слоев почвы. После того, как батат укоренится, можно снизить количество поливов до 1 раза в неделю (или 10 дней), но делать это нужно постепенно. Чаще поливать батат не желательно – избыток влаги вреден: корнеплоды могут подгнить в земле.

В летний сезон, когда дожди идут регулярно, можно отказаться от полива. За 2 недели до уборки урожая полностью прекращают полив.

Подкормка батата

При выращивании овощной культуры на плодородной почве нет необходимости в регулярных подкормках. Можно удобрить почву один раз в августе, когда начнется процесс роста клубней. В этот период батат нуждается в калийных удобрениях – используют для подкормки минеральное удобрения. Но лучше подойдет настой древесной золы (2 стакана золы настаивают в 10 литрах воды в течение недели). Под каждый куст выливают по 1 литру подкормки.

Уход за кустом и обработка почвы

Чтобы батат не испытывал дефицита питания, нужно постоянно очищать почву от сорняков, которые забирают влагу и минеральные вещества. Прополку всегда совмещают с рыхлением грунта. Желательно проводить это агротехническое мероприятие после обильного полива.

Чтобы не допустить процесса укоренения плетей, надо периодически приподнимать побеги с земли. Примерно в конце августа (после 20 числа), надо сделать прищипку верхушки каждой плети. При укорачивании побега, прекращается его рост и все питательные вещества поступают в корнеплоды, они начинают увеличиться в размере.

Батат

Болезни и вредители батата

Корнеплоды иногда повреждают личинки хрущей, они выбирают самые красивые и большие плоды. Для борьбы с вредителем используют различные способы.

Если летом погода дождливая и пасмурная, то на грядке могут поселиться слизни, которые наносят немалый вред растению. Чтобы искоренить паразита, опытные садоводы прибегают к народным средствам и методам. Использование приманок и ручной сбор уменьшат популяцию вредителя.

А в жаркое и сухое лето, может поселиться на кустах паутинный клещ. В качестве эффективного и безопасного средства с паутинным клещом, рекомендуется использовать настой из луковой шелухи. Им опрыскивают кустики.

Болезнь под названием "Черная ножка", может загубить батат на стадии рассады. Она поражает стебель в районе корневой шейки, в результате растение увядает и погибает. В качестве профилактики болезни проводят обработку субстрата раствором препарата "Фитоспорин-М".

Уборка и хранение батата

Для того, чтобы корнеплоды долго хранились, нужно правильно организовать сбор и хранение урожая. От полива отказываются за 2 недели до уборки, а сам процесс осуществляют в солнечную и сухую погоду, до наступления первых заморозков (примерно в середине сентября). Обычно выкапывают батата спустя 14-16 недель после высадки укорененных побегов в грунт.

Кустик батата аккуратно подкапывают садовыми вилами, приподнимают и вынимают корнеплоды из почвы. Затем отряхивают землю и слегка обсушивают на ветру. Нельзя надолго оставлять батат на грядке, он может начать дрябнуть.

Здоровые плоды переносят в проветриваемое помещение на 1 неделю. Необходимо, чтобы там поддерживалась температура в районе +28 градусов, влажность на уровне 85-90 %. Проведя тепловую обработку, можно закладывать батат в хранилище, где держится стабильная температура в районе +10..+15 градусов. Обязательно кладут корнеплоды в лотки или ящики. В таких условиях корнеплоды пролежат несколько месяцев.

Вырастить экзотическое растение в наших широтах по силам даже начинающему садоводу. Каких-либо сложностей возникнуть не должно, если соблюдать основные правила посадки и ухода.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить