Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Полезный и целебный имбирь, являющийся ингредиентом многих лекарств, изготавливаемых по народным рецептам, можно вырастить в домашних условиях. В Европе подобный метод получения целебных растений и трав давно завоевал большую популярность.

Имбирь выращивается в домашних условиях с практической и декоративной целью. В результате вы получаете полезные корнеплоды и экзотическое растение, которое очень красиво цветет (хотя в домашних условиях цветения добиться очень тяжело). При этом вы можете быть уверены в качестве продукта, вы знаете, что при выращивании не используются различные приемы для повышения урожая и продления срока хранения, к которым прибегают в процессе производства в промышленных масштабах.

Свежий имбирь обладает приятным ароматом и ярко выраженным вкусом – такой вы не сможете найти на прилавках магазинов. Выращивание имбиря в домашних условиях имеет свои особенности.

Выращивание из семян

Имбирь можно попробовать вырастить из семян, однако этот способ менее распространен, поскольку является слишком затратным по времени и усилиям. Семена сложно найти в продаже, к тому же велик срок их прорастания. Если вам все же удалось приобрести семена, стоит попробовать получить урожай.

Широкую емкость небольшой глубины заполните легкой и рыхлой плодородной землей. Увлажните грунт с помощью разбрызгивателя и посейте семена, соблюдая между ними расстояние в три – пять сантиметров. Присыпьте семена землей, накройте емкость стеклом и поставьте в тёплое и светлое место. Периодически проветривайте тепличку и проверяйте состояние грунта, чтобы определить момент, когда снова потребуется увлажнение из пульверизатора. Первые всходы появятся через две – четыре недели, более конкретный срок зависит от температуры и влажности. После появления всходов стекло снимают.

Дальнейший уход за молодыми растениями заключается в рыхлении почвы, регулярном поливе и защите от прямых солнечных лучей. Когда растения подрастут и окрепнут, их можно рассадить по индивидуальным горшочкам.

Выращивание из корня

Выбор и подготовка корня

Залогом успешного выращивания имбиря является грамотный выбор корня в магазине. Чем свежее корень, тем выше вероятность получить крепкое здоровое растение. Выбирайте свежий корнеклубень с глянцевой поверхностью и масляными на ощупь почками. На его поверхности не должно быть темных пятен и следов повреждений. Если в ваши руки попал корень без глазков, простимулируйте их появление, положив корень на несколько часов в теплую воду. Бывает, что на корне имбиря начинают появляться зелёные почки после того, как он полежит дома в тепле. Это сигнал к тому, что корень живой и его можно смело использовать для выращивания.

Выбранный корень необходимо прорастить, положив его на пару дней в теплую воду. При желании можно добавить стимулятор роста, в качестве которого можно использовать покупное средство или сок алоэ. Два – три раза в день воду необходимо менять. В результате почки на клубне должны стать зелеными.

Прорастить корень имбиря можно и другим способом. Корнеклубень необходимо проткнуть насквозь зубочисткой или шпажкой и подвесить над миской с водой таким образом, чтобы он слегка касался воды.

Выбор горшка и грунта

Специалисты советуют приготовить грунт самостоятельно, смешав дерновую землю, перегной и песок в равных пропорциях. Подойдет также и универсальный магазинный грунт, основой которого является торф.

Горшок имбирю требуется большой – широкий и просторный, чтобы у корневой системы было достаточно места для развития. Однако он не должен быть глубоким, поскольку корневая система имбиря развивается близко к поверхности. Если вы выберите слишком глубокий горшок, та часть грунта, которая не будет освоена корнями, закиснет и принесет вред растению. На дне обязательно должны присутствовать дренажные отверстия – если в дне горшка отверстий нет, проделайте их с помощью раскаленного шила.

Процесс посадки

Разрежьте корень на несколько частей таким образом, чтобы на каждом фрагменте осталось по одной – две почки. Места срезов присыпьте древесным углем. Посадите каждую часть в горшочек, заглубляя на один сантиметр и оставляя почку над поверхностью грунта. Обильно полейте посаженные части корня, накройте стеклом и поставьте в теплое место. Периодически проветривайте тепличку и увлажняйте грунт. После появления ростков стекло можно убрать.

Уход

Разместите горшок с имбирем на подоконнике южной ориентации. Обязательно защитите растение от воздействия прямых солнечных лучей. Если в вашей квартире нет такого подоконника, выберите другое место, самое светлое, но организуйте дополнительное освещение. Имбирь хорошо развивается при двенадцатичасовом световом дне. В летнее время горшок с имбирем можно вынести на свежий воздух или на балкон. Самая подходящая температура для выращивания имбиря – двадцать три градуса. Если столбик термометра опускается ниже пятнадцати градусов, имбирь впадает в состояние покоя и перестает расти.

Имбирь поливают регулярно, расходуя умеренное количество воды. Нельзя заливать растение, поскольку оно не терпит излишней увлажненности, но и пересушивать грунт тоже не рекомендуется. Сигналом к очередному поливу служит просохший верхний слой грунта. В период покоя имбирь поливают примерно один раз в две недели. Как тропическое растение, имбирь нуждается в высокой влажности воздуха, поэтому его каждый день опрыскивают отстоянной водой из пульверизатора. Чтобы повысить влажность, можно разместить рядом с имбирем емкости с водой. Вода из них будет испаряться и увлажнять воздух. Подкармливают имбирь ограническими и минеральными удобрениями.